火曜日 こねこね

今日はお昼ご飯にピザが食べたくて精製しました。

ピザ生地

ついでに食パン

ここまでは良かったけど、もう少し発酵が必要だったかな

ピザ生地ができたから

冷凍庫にあるテキトーなチーズをかけて

山芋は醤油麹とマヨとあえて

生地にのせて

焼いて完成

山芋ホクホクで、とてもおいしかった

パルメザンチーズってなんだっけ？って思ったら

粉チーズだったんだね

通りで伸びないわけだね

匂いも良くて味も最高だったから

とりあえず成功で

問題は食パンだった

The発酵不足

カチカチだったよ～全部食べたけど

発酵の余力を秘めたパンの密度は、もっちもちでポテンシャルの高さを感じました

リベンジしますね